মুদি দোকান

ব্যবসাটি কী

চাল, ডাল, তেল, চিনি, লবণ, মসলা আর সাবান-শ্যাম্পু — পাড়ার মানুষের প্রতিদিনের জিনিস বিক্রির দোকান। বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি মানুষ এই ব্যবসাটাই প্রথমে শুরু করেন, আর সবচেয়ে কম মানুষ জানেন লাভটা আসলে কত। ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৬ তারিখে ঢাকায় খুচরা দর ছিল মোটা চাল ৳৫০–৫৫, সরু চাল ৳৭০–৮৫, খোলা সয়াবিন তেল লিটারে ৳১৮৬–১৯৫, মশুর ডাল (বড় দানা) ৳৯০–১০০, চিনি ৳১১০–১১৫ আর প্যাকেট লবণ ৳৪০–৪২। মুদি দোকানে লাভ হয় প্রতি কেজিতে কয়েক টাকা, তাই টাকা আসে পরিমাণ থেকে — দিনে কত কেজি বিক্রি হলো তা থেকে। এই ব্যবসার আসল খেলাটা দামের ওঠানামায়। এক বছরে খোলা সয়াবিন তেলের দাম বেড়েছে ১১.৪ শতাংশ, প্যাকেট ময়দা ১৪.৩ শতাংশ আর আলু ২২.২ শতাংশ; অথচ দেশি পেঁয়াজের দাম কমেছে ৩০ শতাংশ। যে দোকানদার আগের দামে বস্তা কিনে রেখেছিলেন, দাম বাড়লে তিনি বাড়তি লাভ পান; আর দাম পড়লে সেই একই বস্তায় তার লোকসান হয়। দ্বিতীয় খেলাটা বাকির। পাড়ার দোকানে বাকি না দিলে খদ্দের থাকে না, আর বাকি দিলে টাকা মাসের শেষে আসে — কিছু আসেই না। দোকানে মাল ভরা থাকে অথচ হাতে টাকা থাকে না, মুদি দোকান বন্ধ হওয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ এটাই।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• তাক ও কাচের শোকেস, ডিজিটাল স্কেল বা দাঁড়িপাল্লা, তেল মাপার মগ ও ড্রাম, ঠোঙা ও পলিথিন, ক্যাশবাক্স, আর বাকির খাতা।যন্ত্রপাতি
• প্রথম মাল — চাল, ডাল, তেল, চিনি, লবণ, আটা-ময়দা, পেঁয়াজ-রসুন-আদা, মসলা, সাবান-শ্যাম্পু, বিস্কুট ও চা। পুঁজির সবচেয়ে বড় অংশ এখানেই যায়।প্রাথমিক মাল
• ট্রেড লাইসেন্স — সিটি কর্পোরেশন, পৌরসভা বা ইউনিয়ন পরিষদ। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, নন-জুডিশিয়াল স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০, এর সঙ্গে ভ্যাট ও সাইনবোর্ড ফি। ৩–৫ কার্যদিবসে ইস্যু হয়, প্রতি বছর নবায়ন।লাইসেন্স
• খাদ্য বিক্রির নিবন্ধন — বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। খাদ্য নিরাপদতা (নিবন্ধন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৬ অনুযায়ী নতুন নিবন্ধন ৳১,০০০ ও নবায়ন ৳৫০০, মেয়াদ ৩ বছর। প্রবিধানমালায় খুচরা মুদি দোকানের নাম আলাদা করে নেই, তাই নিজের দোকান এর আওতায় পড়ে কি না তা জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিস থেকে জেনে নিন।লাইসেন্স
• কেনা দর মনে রাখা, মাপে ঠিক থাকা, আর কাকে কত টাকা বাকি দেওয়া যায় তা বুঝতে পারা। শেষেরটা না পারলে দোকান টেকে না।দক্ষতা
• পাইকারি বাজার বা আড়ত, চাল ও তেলের ডিলার, আর কোম্পানির ডিএসআর — প্যাকেট পণ্য তারাই দোকানে পৌঁছে দেয়।সরবরাহকারী
• হাঁটার দূরত্বে দোকান — গলির মুখ, বাজারের পাশ বা মেস-বস্তির লাগোয়া। মেঝে শুকনো হতে হবে আর চালের বস্তা মেঝেতে সরাসরি রাখা যাবে না।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1জায়গা দেখুন। মুদি দোকান চলে হাঁটার দূরত্বে — গলির মুখে, বাজারের পাশে বা মেস-বস্তির লাগোয়া। কাছাকাছি আর কয়টা মুদি দোকান আছে, আগে গুনে দেখুন।
2. 2সিটি কর্পোরেশন, পৌরসভা বা ইউনিয়ন পরিষদ থেকে ট্রেড লাইসেন্স নিন। ফরম ৳১০, বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, আর ব্যবসার ধরন অনুযায়ী লাইসেন্স ফি। ৩–৫ কার্যদিবসে হয়ে যায়।
3. 3দোকান সাজান — তাক, কাচের শোকেস, দাঁড়িপাল্লা বা ডিজিটাল স্কেল, তেলের ড্রাম আর চালের বস্তা রাখার উঁচু জায়গা যাতে মেঝের স্যাঁতসেঁতে ভাব না লাগে।
4. 4পাইকারি বাজার ঠিক করুন আর প্রতিটা পণ্যের কেনা দর খাতায় লিখে রাখুন। কেনা দর না লিখলে কোন পণ্যে লাভ আর কোনটায় লোকসান, তা কোনো দিন বোঝা যাবে না।
5. 5প্রথমে কম পণ্য রাখুন কিন্তু বেশি করে রাখুন — চাল, ডাল, তেল, চিনি, লবণ, আটা, পেঁয়াজ, আলু, মসলা আর সাবান। পাড়ার বিক্রির বড় অংশ এই কয়টা জিনিসেই।
6. 6কোম্পানির ডিএসআর বা ডিলারদের সঙ্গে যোগাযোগ রাখুন — বিস্কুট, সাবান, শ্যাম্পু, চা ও নুডলসের মতো প্যাকেট পণ্য তারাই দোকানে পৌঁছে দেয় আর মাঝে মাঝে বাকিতেও দেয়।
7. 7প্রতিদিন সকালে পাইকারি দর জেনে নিন। বিশেষ করে তেল, চাল, চিনি আর পেঁয়াজ — এই চারটার দাম নড়ে সবচেয়ে বেশি, আর এখানেই লাভ-লোকসান ঠিক হয়।
8. 8বাকির খাতা আলাদা রাখুন আর প্রতি সপ্তাহে যোগ করুন। কার কত টাকা বাকি আর কত দিন ধরে, দুটোই লিখুন — সংখ্যাটা বড় হয়ে গেলে নতুন মাল তোলার টাকা আর থাকবে না।
9. 9মাসে একবার তাক খালি করে দেখুন কোন জিনিস পড়ে আছে। যে মাল তিন মাসে বিক্রি হয়নি, সেটা টাকা আটকে রেখেছে — কম দামে ছেড়ে দিয়ে সেই টাকা চলতি মালে লাগান।
10. 10রোজার আগের মাসে বাড়তি মাল তুলুন — চিনি, ছোলা, খেজুর, ডাল আর তেল। বছরের সবচেয়ে বড় বিক্রি ওই এক মাসেই হয়।
11. 11মাস শেষে তিনটা সংখ্যা মেলান — কত টাকার মাল কিনলেন, কত টাকা বিক্রি হলো, আর বাকির খাতায় কত টাকা বাড়ল। তিন নম্বরটা বাড়তে থাকলে দোকান লাভে চললেও টাকা ফুরিয়ে যাবে।

সূত্র

• সিটি কর্পোরেশন থেকে ট্রেড লাইসেন্স প্রাপ্তির ধাপ সমূহ

  সংগ্রহ: ১৬ সেপ, ২০২৬

  সমর্থন করে: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

• ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের খুচরা বাজারদর, সিরিয়াল নং ২৩০, স্মারক ২৬.০৫.০০০০.০১৭.৩১.০১.২৬-৭২০

  সংগ্রহ: ১৫ সেপ, ২০২৬

  সমর্থন করে: শুরুর পুঁজি, মোট লাভের হার, বিক্রয় মূল্য, অপচয় ও ক্ষতির হার · ঢাকা মহানগর — সিপাহীবাগ, মিরপুর-৬, মোহাম্মদপুর টাউন হল, নিউমার্কেট, রামপুরা, মহাখালী বাজার

• ঢাকা মহানগরীর বাজারসমূহের নিত্য প্রয়োজনীয় কৃষিপণ্যের পাইকারী বাজারদর, ১৫-০৯-২০২৬, স্মারক ১২.০২.০০০০.০১৯.১৬.০০০৫.২৩.৪১০

  সংগ্রহ: ১৫ সেপ, ২০২৬

  সমর্থন করে: মোট লাভের হার, পরিবর্তনশীল খরচ · ঢাকা মহানগর

• All food businesses now need safety registration

  সংগ্রহ: ২২ জুল, ২০২৬

  সমর্থন করে: শুরুর পুঁজি · বাংলাদেশ

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। প্রথম প্রশ্নটি আপনার হোক।