তরমুজ চাষ

ব্যবসাটি কী

উপকূলের চরে তিন মাসের ফসল তুলে একবারে বিক্রি। ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে বীজ পড়ে, মার্চ-এপ্রিলে ফল ওঠে, আর ওই দুই মাসেই সারা বছরের হিসাব মিলে যায় বা ভেঙে যায়। টাকার অঙ্ক ভালো। খুলনার দাকোপের চাষি শংকর মন্ডল বলেছেন, বিঘায় খরচ ৳৩০,০০০–৩৫,০০০, আর ফলন ভালো হলে বিঘার তরমুজ বিক্রি হয় ৳৮০,০০০ থেকে ১ লাখ টাকায়। প্রতিটি ফল ৪–৫ কেজি। সেই জন্যই চাষ বাড়ছে — ২০২০-২১ অর্থবছরে দেশে ১৭ লাখ ৮৯ হাজার টন তরমুজ হতো, ২০২৪-২৫ সালে তা ৩৫ লাখ ৫২ হাজার টন। চার বছরে প্রায় দ্বিগুণ। আর জোগান বাড়ায় দামও পড়েছে: ২০২৫ সালের এপ্রিলের শুরুতে কেজি ছিল ৳৫০–৬০, ২০২৬ সালের একই সময়ে ৳৩০–৩৫, কারওয়ান বাজারে ৳২৫–৩০। এখন আসল কথাটা। বিক্রির জানালা একটাই, আর সেটা দুই সপ্তাহের। ২০২৬ সালের এপ্রিলে বরগুনায় জ্বালানি সংকটে ট্রাকভাড়া ৩৫ হাজার থেকে ৫০ হাজারে উঠে যায়, ব্যবসায়ীরা আসা বন্ধ করে দেন। তার উপর দুই দিনের বৃষ্টিতে খেত ডুবে যায়। এম বালিয়াতলীর ইয়াসিন তিন কানি জমি বন্ধক নিয়ে, স্ত্রীর গয়না বন্ধক রেখে আর এনজিও ঋণ নিয়ে সাড়ে তিন লাখ টাকা খরচ করেছিলেন; বৃষ্টি না হলে ১২–১৫ লাখ টাকার তরমুজ বিক্রি হতো। মাসে ২০ হাজার টাকার কিস্তি তাঁর তখনো চালু। একই গ্রামের হারুনের খেতে পড়ে ছিল ১৩ হাজার তরমুজ। তরমুজে লাভ আছে, কিন্তু লাভটা আবহাওয়া আর একটা ট্রাকের ভাড়ার উপর ঝুলে থাকে।

আয়-ব্যয়ের হিসাব

শুরু করতে যা লাগবে

• শ্যালোমেশিন ও সেচের পাইপ — সেচের জন্য এবং বৃষ্টির পানি সরানোর জন্য দুটো কাজেই লাগে। বরগুনার চাষিরা শ্যালোমেশিন দিয়ে খেত থেকে পানি সরানোর চেষ্টা করেছিলেন।যন্ত্রপাতি
• বীজ, সার ও কীটনাশক — বিঘায় মোট খরচের ভেতরেই ধরা। আলাদা করে বীজের দাম কোনো সূত্রে পাওয়া যায়নি।প্রাথমিক মাল
• ট্রেড লাইসেন্স — ইউনিয়ন পরিষদ, পৌরসভা বা সিটি কর্পোরেশন। ফরম ৳১০, লাইসেন্স বই ৳৫০, আদর্শ কর ৳৩০, স্ট্যাম্প ৳১৫০–৩০০, লাইসেন্স ফি ব্যবসার ধরন অনুযায়ী ৳১০০–৬০,০০০। খেত থেকে বিক্রি করলে দরকার নাও হতে পারে, কিন্তু নিজে আড়তে বা ট্রাকে করে পাঠালে লাগে।লাইসেন্স
• কখন ফল পাকল তা বোঝা, আর কত পানি দিলে মিষ্টি হবে তা ধরতে পারা। অপরিপক্ব ফল বাজারে গেলে স্বাদ থাকে না, আর একবার সুনাম গেলে দাম ফেরে না।দক্ষতা
• খেত থেকে ফল কিনে নেওয়া বড় ব্যবসায়ী — এঁরাই ঢাকাসহ বিভিন্ন জেলায় সরবরাহ করেন। একাধিক ব্যবসায়ীর সঙ্গে যোগাযোগ রাখা জরুরি, কারণ একজন না এলে ফল খেতেই থাকে।সরবরাহকারী
• উপকূলের চর বা উঁচু বেলে-দোআঁশ জমি, বিঘা বা কানি হিসাবে। বরগুনায় এক মৌসুমে ১২ হাজার ৩২৪ হেক্টর জমিতে তরমুজ হয়েছে, তার প্রায় ৬ হাজার হেক্টরই সদর উপজেলায়।কাজের জায়গা

কাজের ধাপ

1. 1জমি ঠিক করুন — উপকূলের চর বা উঁচু বেলে-দোআঁশ জমি। পটুয়াখালী, ভোলা, বরগুনা, খুলনা, বাগেরহাট ও বরিশাল অঞ্চলেই দেশের বেশির ভাগ তরমুজ হয়।
2. 2টাকার ব্যবস্থা আগে করুন, আর কত টাকায় কী শর্তে নিচ্ছেন তা লিখে রাখুন। বরগুনার অনেক চাষি জমি বন্ধক, এনজিও ঋণ আর গয়না বন্ধক রেখে চাষে নামেন — ফসল মার খেলে কিস্তি তবু চলতেই থাকে।
3. 3জাত ঠিক করুন, আর নাবি জাত রাখবেন কি না ভেবে নিন। নাবি জাত সবার শেষে বাজারে আসে, তখন দাম বেশি থাকে — কিন্তু বৃষ্টি ধরে ফেললে সেটাই সবচেয়ে বড় ঝুঁকি।
4. 4খেতের ভেতর পানি নিষ্কাশনের নালা কেটে রাখুন, আর শ্যালোমেশিন হাতের কাছে রাখুন। দুই দিনের মাঝারি বৃষ্টিতেই খেতে পানি জমে ফল নষ্ট হয়ে যায়।
5. 5সেচে হাত খুলবেন না। কম পানি দিলে ফল মিষ্টি হয় — দাকোপের চাষি নিজেই এটা বলেছেন। বেশি পানি দিলে ফল বড় হয় কিন্তু পানসে লাগে।
6. 6হরমোন বা দ্রুত বড় করার কিছু দেবেন না। ২০২৬ সালে ক্রেতারা স্বাদ না পাওয়ার অভিযোগ করেছেন, আর বারটানের বিজ্ঞানীরা বলেছেন অতিরিক্ত সার, কীটনাশক ও হরমোনের কারণেই এটা হয়। একবার ক্রেতা মুখ ফেরালে পুরো এলাকার দাম পড়ে।
7. 7ফল ওঠার আগেই ক্রেতা ঠিক করে রাখুন — এক-দুইজন নয়, কয়েকজন। বরগুনায় ২০২৬ সালে ট্রাকভাড়া বেড়ে যাওয়ায় ব্যবসায়ীরা আসেননি, আর একজন চাষির খেতে ১৩ হাজার তরমুজ পড়ে ছিল।
8. 8ট্রাকভাড়া আগেই জেনে নিন আর খেয়াল রাখুন। ২০২৬ সালে জ্বালানি সংকটে বরগুনায় ট্রাকভাড়া ৩৫ হাজার থেকে ৫০ হাজারে ওঠে, আর সেই একটা খরচই পুরো বাণিজ্য থামিয়ে দেয়।
9. 9রোজার মাস কবে পড়ছে দেখে চাষের সময় ঠিক করুন। ভোলার কৃষি কর্মকর্তা বলেছেন, রোজায় দাম ভালো ছিল বলেই কৃষকেরা লোকসানে পড়েননি।
10. 10পানিতে ডোবা ফল আলাদা করে ফেলুন। ব্যবসায়ীরা পানিতে ডোবা তরমুজ কিনতে চান না, আর একটা পচা ফল চালানের বাকিটাও নষ্ট করে।

সূত্র

কী বদলেছে

এখনো কোনো সংশোধন প্রকাশ হয়নি।

প্রশ্নোত্তর

এখনো কেউ প্রশ্ন করেননি। প্রথম প্রশ্নটি আপনার হোক।